킹크랩 시세 및 제철 - 킹크랩 찌는법 싯가

나무 그릇에 킹크랩을 담아둔 사진

연중 제철로 항상 수산시장에 있는 "킹크랩" 간장과 신장을 건강하게 만들어주는 타우린이 많이 함유되어 피로회복과 성인병예방에 큰 도움을 주는데 살수율이 높은 것을 골라 발라먹는 재미는 쏠쏠하고 먹는 재미까지 있어서 가끔 먹어보곤 합니다. 크랩류는 대부분이 키틴성분을 함유하고 있는데 이 성분은 지방의 축적을 억제하고 콜레스테롤을 낮추기 때문에 혈관병에도 좋은 효과를 보입니다. 오늘은 사람들이 사계절 자주 찾는 킹크랩에 대해서 몇 가지 알아보겠습니다.

 

 

 

킹크랩을 먹어본 솔직한 후기

 

살이 꽉 찬 킹크랩 다리 살을 접시에 올려둔 사진

 

 

킹크랩이 한때 굉장히 싼 가격대가 있었습니다. 이때는 중국의 수산시장이 폐쇄가 되면서 시세가 많이 하락한 사태였는데요. 이때의 가격은 1kg에 6만원도 안 했을 때 였습니다. 이때다 싶어서 3.2kg짜리 킹크랩을 수산시장에서 잡아서 먹게 되었는데 솔직히 킹크랩의 맛은 게맛살과 비슷했습니다. 조금 비싼 게맛살 느낌이랄까요? 먹었던 시기도 여름쯤이었는데 추운 겨울에 살수율이 더 높은 느낌이었습니다.

 

 

여름 때도 살이 꽉 차긴 했지만 뭔가 부족한 느낌이었어요. 겨울에 먹은 사람들은 살이 통통하니 꽉 차서 굉장히 먹는 재미가 쏠쏠했다고 하네요. 크랩류여서 그런지 술과 같이 먹었는데 별로 취하지도 않았습니다. 타우린 성분이 많고 키틴 성분이 많아서 그런지 막 배가 부르거나 그러진 않더라고요. 한 번도 먹어본 적 없는 사람에게는 먹어보는 것 정도는 추천드려요. 다만 매년 챙겨 먹을 정도로 맛이 특이하거나 당기는 맛은 아니고 편의점 게맛살정도의 맛이니 알아두시면 좋을 것 같네요.

 

 

 

 

 

킹크랩 시세 싯가

킹크랩을 먹을 때는 항시 2kg 이상을 구입하는 게 통통하니 먹을 게 많습니다. 2kg 미만은 먹을게 적어서 맛만 보는 정도?

• 22년도 킹크랩싯가 1kg당

현재 2022년 12월 22일 기준으로 러시아산 킹크랩의 시세는 A급(중) 살수율 80퍼센트 이상에 1kg에서 2kg 사이가 85,400원이고 A급(대) 살수율 80퍼센트 이상에 2kg에서 3kg 사이가 82,400원이고 A급(특대) 살수율 80퍼센트 이상에 3kg 이상이 81,800원입니다. 여기에서 중요한 것은 클수록 가격이 싸다는 점인데 그 이유는 작을수록 살수율이 좋아서가 아닐까 생각합니다. 살수율이 좋을수록 가격이 비싸지기 때문이죠. 20년도에 중국의 수산시장이 폐쇄했을 때 가격이 59,000원 정도쯤에 비하면 지금은 가격이 많이 올랐다고 봐야겠습니다. 

 

현재 2022년 12월 22일 기준으로 노르웨이산 킹크랩의 시세는 A급(중) 살수율 80퍼센트 이상에 1kg에서 2kg 사이가 90,000원이고 A급(대) 살수율 80퍼센트 이상에 2kg에서 3kg 사이가 96,000원이고 A급(특대) 살수율 80퍼센트 이상에 3kg 이상이 130,000원입니다.  노르웨이산은 커질수록 살수율이 좋아지나 봅니다. 가격이 굉장히 비싸지네요. 킹크랩이 현재는 비싸기 때문에 쉽게 먹을 용기가 나지 않지만 가격이 폭락하면 그때 다시 먹어야겠습니다

 

• 23년도 킹크랩싯가 1kg당

현재 2023년 11월 22일 기준으로 러시아산 킹크랩의 시세는 A급(중) 살수율 80퍼센트 이상에 1kg 미만 75,000원이고  A급(중) 살수율 80퍼센트 이상에 1kg에서 2kg 사이가 55,000원이고 A급(대) 살수율 80퍼센트 이상에 2kg에서 3kg 사이가 55,000원이고 A급(특대) 살수율 80퍼센트 이상에 3kg 이상이 60,000원입니다. B급과 C급도 있지만 가격대는 큰 차이가 없으니 A급으로 드시는 것을 추천드립니다.

 

 

현재 2023년 11월 22일 기준으로 노르웨이산 킹크랩의 시세는 A급(중) 살수율 80퍼센트 이상에 1kg에서 2kg 사이가 110,000원이고 A급(대) 살수율 80퍼센트 이상에 2kg에서 3kg 사이가 68,000원이고 A급(특대) 살수율 80퍼센트 이상에 3kg 이상이 68,000원입니다.  작년에 비하면 가격이 굉장히 싸진 편인데요. 올해도 킹크랩의 물가는 저렴해서 이번 겨울에는 킹크랩을 먹어도 될 것 같습니다.

 

 

 

킹크랩 효능 및 고르는 법

킹크랩을 고를 때는 배딱지가 배에 바짝 붙어 있으면서 배가 단단하고 냄새가 안 나면서 무거운 것이 싱싱합니다.  잘 어울리는 음식으로 토마토가 있는데 살짝 구워서 같이 섭취하면 부족한 영양성분을 보충할 수 있어서 좋다고 합니다. 킹크랩에는 크게 몇 가지 성분이 많이 들어있는데 첫째로 타우린입니다. 타우린은 간 기능을 강화시켜 주기에 피로해소에 좋고 혈관의 나쁜 콜레스테롤을 배출시키기 때문에 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 두 번째로 갑각류에는 껍질에 키틴 성분이 많이 있습니다. 키틴은 면역력의 활동을 활성화시켜 주고 지방축적을 억제하며 나쁜 콜레스테롤을 배출하기 때문에 다이어트에도 도움을 주기도 합니다. 그리고 암 억제나 당뇨에도 좋은 효과를 가지고 있다고 합니다. 세 번째로 칼륨의 함량이 많아 부기를 빼는데 좋고 심혈관 건강에도 도움을 주기 때문에 적당한 섭취 시에는 건강을 회복하는데 좋을 수 있습니다. 다만 칼륨은 쉽게 결핍되는 성분이 아니기에 과다 섭취는 심혈관 부작용이 발생하여 너무 과하게 혈관이 이완되기에 부정맥이나 심장마비가 올 수 있어서 주의해야 합니다.  칼륨이 떨어질 수 있는 경우는 구토나 설사와 과한 알코올섭취 영양실조 등에서 결핍이 올 수 있으니 이러한 경우가 지속되면 칼륨을 섭취하는 것도 도움이 됩니다.

 

 

오늘의 킹크랩의 싯가가 얼마인지 궁금하다면?아래 링크에서 확인!

오늘의 킹크랩 싯가

 

 

 

 

 

 

킹크랩 찌는 법

 

킹크랩 다리를 찜기에 쪄 놓은 사진

 

 

 

킹크랩이 살아 있다면 수돗물에 담가서 움직임이 둔해질 때까지 두었다가 솔로 깨끗한 게 문지릅니다. 죽어있다면 그냥 깨끗한 물로 씻어낸 후 솔로 껍질을 깨끗하게 문질러준 다음 흐르는 물에 씻어냅니다. 킹크랩을 자세히 보면 입이 있는데 입을 가위로 구멍을 뱃속까지 깊게 뚫어주고 뱃속에 바닷물을 빼주셔야 합니다.

 

 

뱃속에 바닷물을 빼지 않고 찌실 경우 살 자체에서 짠맛이 강하게 느껴질 수 있기 때문에 꼭 빼주고 찌는 걸 추천합니다. 바닷물을 빼주고 나서 킹크랩을 찔 수 있는  크기에 찜기를 준비하고 바닥에 물을 조금 받아줍니다. 그리고 알코올을 넣어주시면 되는데 맥주를 넣는 분도 계시고 소주를 넣는 분도 계시지만 해산물 특유의 비린맛이 괜찮은 분은 그냥 찌셔도 무관합니다. 본인 취향에 맞게 넣어서 킹크랩의 배가 천장을 보게끔 눕혀두시고 약 30분가량 찐 다음 3분에서 5분 정도 뜸을 들여서 드시면 됩니다.

 

 

 

 

킹크랩 보관법

 

보관 시에는 빠른 시일 내에 섭취 시 통에 담아서 냉장 보관해도 상관없지만 장기간 보관해야 할 때는 일회용 팩에 담아서 랩으로 둘러싸서 냉동보관하면 됩니다. 대부분의 해산물과 크랩류 등의 바다음식들은 냉장에서 쉽게 상하고 대장균이 잘 서식하기 때문에 3일 이내로 섭취하는 것이 좋습니다. 냄새가 나기 시작하면 상한 것이니 버리는 것이 좋습니다. 냉동보관 시에는 최대 1개월까지 보관에 지장 없지만 더 오랫동안 보관 시 냄새가 날 수 있고 섭취에도 주의해야 합니다.